?

Log in

No account? Create an account

Alaska Ипахондрик

Ипохондрии не заметил, а вот некоторая хандра в пиве присутствует. Имею ввиду смягченный запах, где хмель оттеняется сладостью и солодами. Пиво не бьет в нос букетищем ароматов и уже по запаху понятно, что Ипахондрик относится к сладким IPA, до которых я не большой охотник, но которые определенно имеют право быть. И здесь для меня находится определенный баланс: эль не настолько сладкий, как у Stone, например, так что сладость не убивает и не забивает вкус хмеля и классическую "ипную" горечь, хотя и основательно оттеняет ее. Послевкусие ровное, сладковатое, и опять же призванное скруглить мощь хмелей.
Весьма достойный вариант, особенно для любителей не сухих IPA. Впечатление осталось крайне приятное.

0,5, крепость 6,8%, плотность 16.
Alaska Ипахондрик, IPA
Куплено в РусБир Варшавка .


Читать дальше...Свернуть )

AF Brew Generation SnowFlake

Очень мощный и яркий цвет у пива. Восхитительный просто. Запах землистый и хмелевой, хмель выигрывает. На вкус очень приятный цитрус и выраженная хмелевая горечь. Послевкусие горькими травами и хмелями.

Не могу сказать, что тут явно ощущается овсянка, заявленная авторами, скорее просто качественный сухой IPA, с чуть сниженным градусом и, возможно, дополнительной мягкостью во вкусе и аромате.

Несколько смущает помета Session. Крепость в 5,3, хоть и не чувствуется, но мало тянет на сессионку, которая должна вообще-то питься не просто легко, а даже и незаметно.

0,5, крепость 5,3%, плотность 12,6.

AF Brew Generation SnowFlake, Oat Flakes Session Ale

Куплено в РусБир Варшавка.

Читать дальше...Свернуть )

Seven Hills American Pale Ale

А знаете, это хорошо! Отличное освежающие пиво.

Зима, лыжи, километров 10. А потом дома как возьмешь бокал... Ух!

В аромате цитрусы и цветы, во вкусе умеренная горечь и снова цитрусы. Послевкусие легкое, челюсть не сводит. Да и вообще все пиво не для разрыва рецепторов. Вполне мягкое, легко пьется и призывает повторить, что важно для ipa/apa.

Думается, в России, если нам так уж хочется устроить крафтовую революцию, нужно не миллион ibu, а просто добротные, качественные и стабильные крафтовые сорта. А вот когда народ (а не 500 человек) втянется, тогда и 500 ibu можно.

Очень надеюсь, что Seven hills сохранит стабильность варок.

0,5, крепость 5,5%, плотность 12,5.

Seven Hills American Pale Ale

Куплено в РусБир Варшавка.

Читать дальше...Свернуть )

Thornbridge Imperial Raspberry Stout

Некоторые пивы надо перепробовать.

Во второй раз имперец от Торбриджа с малиной оказался куда как вкуснее, ожидаемо малиновее и по всем параметрам лучше, чем первая проба. Далек от мысли, что это разные варки.

Даже ощущается терпкость и горьковатость малиновых косточек, как это бывает, если их разгрызть.

Стаутная часть не яркая, без традиционной жжонки, кофе, шоколада и орехов - то есть все это есть, но мягко, деликатно, чтобы дать возможность раскрыться малине. А уж она тут очень хороша!

Определенно, некоторые пивы надо перепробовать.

Осталось понять какие…

0,5, плотность 20,5, крепость 10%

Thornbridge Imperial Raspberry Stout

Куплено в РусБир Варшавка

Читать дальше...Свернуть )

Beerbliotek AB A Moment of Clarity

Сессионные ИПы подросли и стали крепостью в 4,7. В ностальгией вспоминаются сессионки от Брюдога и де Молена в 3 с небольшим градусами. Что поделать, растем, развиваемся.
Удалась ли Бирблиотеку сессионка. Скорее нет, чем да. И дело тут не во вкусоароматике. Она отличная. Много хмеля в запахе и вкусе, даже больше, чем хотелось бы. И это какой-то чистый хмель, без всяких игр с тропиками, фруктами и остальным, чем обычно славятся всевозможные каскады, амариллы и тд. Чисто, ярко, смачно, крепковато для сессионки. Легковато для классического определения ИП.
И тут-то и подвох. Как IPA - это очень хороший образец, впрочем, без изысков.
Но как сессионный IPA…  летом в жару такое ящиками пить не станешь, ударит. А вот Дед пони клаб станешь.
В этом и отличие.
Банка, 0,33, плотность 11,9, крепость 4,7%
Beerbliotek AB A Moment of Clarity
Session Ipa
Куплено в РусБи р Варшавка
Читать дальше...Свернуть )

Victory Art Brew Gorgona`s Bite

New England IPA - новый стиль в пиве и пока что не сформировался. Да и не факт, что сложится все с ним. Пока что представляется, что это больше надстройка над IPA.

Виктори Арт Брю создали очень приятный эль. К слову, в названии отсутствует слово Indian, просто New England Pale Ale. Не знаю уж, сознательно это или нет. В составе хмель медуза - отсюда, видимо, и родилось название - укус Горгоны.

Все как положено для Нью Ингланда - яркий цветочно-землистый запах. На вкусе практически никакой горечи, но не пусто. Хмели чувствуется, еще немного и поверишь, что пьешь если не IPA, то хотя бы сессионку. И это великолепно!

Послевкусие чуть вяжущее, терпкое - очень приятное.

Крепость, кстати, довольно бодрая - 6,5. Мы как-то уже отвыкаем, что каноническийЪ IPA - это около 7. Алкоголь не чувствуется, и это даже опасно, потому что выпить можно довольно много.

Отличное освежающее пиво. Было б оно чуть менее крепким, для летних дней - самое то.

0,5, плотность 12,7, крепость 6,5%.

Victory Art Brew Gorgona`s Bite

New England Pale Ale

Куплено в РусБир Варшавка.

Читать дальше...Свернуть )

To Ol Jule Maelk

На этикетке авторы шедевра пишут, что Рождество здесь и Санта заботливо подвез нам своего дьявольского черного молока. Попробуем-с.

Имперский молочный стаут от То Оль. Мощнейший, плотнейший - это прям-таки эталон и образец стиля с тем лишь небольшим дополнением, что довольно неизящно чувствуется крепость. Впрочем, при крепости в 15% это не так и удивительно.

Во всем остальном - это император имперцев. На запахе стаут: семечки, жжонка, черносливы. Вкус мощнее запаха - сладость (удивительно мало для такого стиля), кислинка, сухофрукты, кофе, орехи - все как надо, только лучше. И да немного алкоголя все же есть. Немного удивляет весьма яркая кислинка, но не мешает, а украшает.  Послевкусие тоже образцовое, и добавьте сюда ощущение как после добротного аперитива.

Да, чертовски восхитительное черное молоко.

Это уже и не пиво, это роскошный пивной ликер.

0,375, крепость 15%

To Ol Jule Maelk

Куплено в РусБир Варшавка

Читать дальше...Свернуть )

Nogne O Imperial stout

Мягкий, даже более чем ожидается от стаута, довольно сухой. Во всяком случае существует масса более сладких стаутов. Возможно даже сказать в демоленском стиле, разве что демолены попрожареннее.

Тут все гораздо легче: аромат семечковый, чуть жаренный.

На вкус чутка водянисто, вероятно из-за довольно нежной крепости в 9. Но все остальное в идеальном балансе, никаких выпирающих вкусов. Все умеренно, эталонно ровно. Взрывов нет, тем и приятен. Весьма сух и слабо насыщен вкусами всякого там орехово-сухофруктного свойства.

Идеальный вариант перехода от простых сухих стаутов к имперцам.

0,33, крепость 9%

Nogne O Imperial stout

Strong Dark Ale

Куплено в РусБир Варшавка

Читать дальше...Свернуть )

De Struise Tsjeeses, 2015

Бельгийский рождественский эль - от Де Струссе не удивляет ничем.

И это его главное и ключевое отличие от множества роскошных пив, которые, по идее, должны удивлять.

Пиву от де Струссе не надо удивлять, ему просто надо быть соответствовать марке. Уж эти-то бельгийцы собаку съели на варке мощных, плотных сортов, на бельгийских крепких элях, на их выдержке в чем бы то ни было. Так что пиву, чтобы быть шедевром, надо просто быть как Де Струссе.

И рождественский эль - этот тот самый эталон. Пряности с запахом компота из сухофруктов, немного специй, немного аптеки, восхитительная легкость и игристость на глотке (это для 10 градусного-то пива), свежесть и бодрость вкуса, мягкое, обволакивающее карамелью и черносливом послевкусие. И ничего выпирающего, неуместно, избыточного.

Словом, это рождественский де Струссе - восхитительный и довольно опасный в силу полной незаметности крепости.

0,33, крепость 10%, плотность 24.

De Struise Tsjeeses, 2015, Belgian X-Mas Ale

Куплено в РусБир Варшавка.

Читать дальше...Свернуть )

Копченые имперские стауты - субстанция довольно редкая, и тем более редко удачная. Де Молен пытались развить этот жанр, выпустив пару довольно приятных, хотя и все же не однозначных сортов.

Посмотрим, что предложит Бакунин.

На запахе копчение почти не ощущается (разливал и нюхал сразу из холодильника), но постепенно баланс восстанавливается.

На вкусе классический и действительно хороший имперец с небольшими оттенками копчения. Немного сладости, скорее все же этот имперец ближе к сухим вариантам, яркая и приятная жженка, слегка перекрывает, но не уничтожает остальные вкусы - кофе, кислинка, сухофрукты, орехи.

Послевкусие же немного пустовато и водянисто, что будет удобно для тех, кто только-только знакомится со стаутами. А вот любителям очень плотных сортов оно будет недостаточным.

Алкоголь, при серьезной крепости в почти 13 градусов, практически не ощущается.

"Небо над Тагилом" - более чем хороший копченый имперский стаут, без ярко выпирающего вкуса дыма и копчения. Отличный баланс, вкус и мощь. Особенно на фоне довольно заурядного "Буревестника".

Тагил может считать это довольно своеобразным, но комплиментом.

Бутылка 0,5, крепость 12,7, плотность 26.

Небо над Тагилом, smoke imperial stout.

Куплено в РусБир Варшавка

Читать дальше...Свернуть )

Profile

Viva revolution!
nik_denly
Бир Кихот Ламанчский

Latest Month

Январь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner